6 règles à niveler en aluminium 40cm

Robustes et légères, elles offrent une excellente prise en main et une grande résistance à un usage intensif. Chaque règle est graduée jusqu’à 40 cm, pour un suivi précis des dimensions et une maîtrise parfaite de vos abaisses lors de la préparation.

Le lot comprend :

• 2 règles de 3 mm pour les pâtes très fines
• 2 règles de 5 mm pour des abaisses standards
• 2 règles de 10 mm pour les pâtes épaisses ou moelleuses

Utilisées par paires, ces règles à niveler permettent d’obtenir des abaisses uniformes sur le plan de travail, et utilisées seules, elles servent de guide de mesure. Les trous présents aux extrémités facilitent le rangement par suspension.

Les atouts du lot de 6 règles à niveler

• Recommandé par Ju Chamalo, spécialiste du flan pâtissier amateur
• Lot complet : 3 paires de règles de 3 mm, 5 mm et 10 mm
• Fabrication en aluminium de qualité alimentaire, résistant et hygiénique
• Légères, robustes et faciles à manipuler pour un abaissage précis
• Graduations en cm et inch sur chaque règle jusqu’à 40 cm
• Longueur totale des règles : 42 cm
• Polyvalentes : parfaites pour l’abaissage de toutes les pâtes
• Design fonctionnel, pratique et durable pour un usage répété
• Rangement facile grâce aux trous pour suspension

Conseils d’utilisation des abaisses

Placer la pâte sur un papier cuisson ou un plan légèrement fariné.
Positionner une paire de règles à niveler parallèles sur les côtés de la pâte.
Utiliser un rouleau à pâtisserie sur les règles pour obtenir des abaisses régulières.

Épaisseurs recommandées selon l’usage :

• 3 mm : pâte à biscuits fins, pâte sablée très fine, pâte feuilletée pour mille-feuille, pâte brisée
• 5 mm : pâte à biscuits, pâte à sucre ou pâte d’amande pour couverture de gâteaux, pâte feuilletée levée (Tourage)
• 10 mm : pâte à cookies, financiers, inserts gélifiés ou préparations moelleuses

Précautions d’utilisation

• Usage alimentaire uniquement
• Ne pas exposer au four ou au micro-ondes
• Ne pas laisser en contact avec l’humidité prolongée
• Éviter les chocs ou torsions pouvant déformer les règles
• Conserver hors de portée des enfants
• Éviter le contact prolongé avec les aliments très acides ou salés.

Entretien : Nettoyer à l’eau chaude savonneuse, sécher immédiatement. Éviter les détergents alcalins, les éponges abrasives et le lave-vaisselle.