Arôme naturel de Cerise – 50 ml

L’arôme naturel de cerise Patisdécor permet d’apporter facilement le goût fruité et gourmand de la cerise à vos créations pâtissières. Issu de cerises fraîches, il reproduit fidèlement la saveur sucrée et légèrement acidulée caractéristique de ce fruit très apprécié en pâtisserie.

Un arôme naturel est obtenu à partir de matières premières d’origine naturelle comme des fruits, plantes ou épices. Il permet de restituer une saveur authentique et fidèle à l’ingrédient d’origine tout en assurant une intensité aromatique constante dans les préparations. Grâce à sa texture liquide et concentrée, cet arôme s’incorpore facilement dans toutes sortes de desserts et constitue une alternative pratique à l’utilisation de fruits frais.

Les atouts du produit

• Arôme alimentaire liquide concentré au goût intense et durable de cerise.
• Au moins 95 % des substances aromatisantes proviennent directement de la cerise.
• Produit fabriqué en France avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
• Texture liquide dense avec une densité de 1,340 ± 0,01 adaptée aux préparations riches ou compactes.
• Produit prêt à l’emploi ne nécessitant aucune dilution préalable.
• Arôme polyvalent adapté à la pâtisserie, à la glacerie et à la confiserie.
• Conditionné en fiole en verre réutilisable qui préserve parfaitement les qualités aromatiques.

Conseils d’utilisation de cet arôme naturel

L’arôme naturel de cerise s’utilise directement dans vos préparations. Ajoutez la quantité souhaitée dans votre appareil puis mélangez afin d’obtenir une diffusion homogène de la saveur.

Dosage indicatif

Inférieur à 3 % du poids total de la préparation. Adapter le dosage selon l’intensité aromatique recherchée.

Conseils pratiques

Cet arôme peut être utilisé dans des préparations chaudes ou froides. Pour préserver toute la fraîcheur fruitée de la cerise, il est recommandé de l’ajouter en fin de préparation ou hors cuisson.

• Secouer la fiole avant utilisation afin d’assurer l’homogénéité de l’arôme.
• Refermer soigneusement après usage pour préserver ses qualités aromatiques.

L’astuce du chef : pour des desserts visuellement aussi gourmands que savoureux, associez l’arôme de cerise avec un colorant alimentaire rouge Patisdécor. Cette combinaison est idéale pour réaliser des macarons, glaçages ou crèmes à la cerise à la couleur intense et appétissante.

Accords et applications en pâtisserie

L’arôme naturel de cerise est idéal pour parfumer de nombreuses préparations sucrées :

• clafoutis et cakes aux fruits
• entremets et mousses fruitées
• crèmes pâtissières ou diplomates
• biscuits et génoises
• ganaches et glaçages
• glaces et sorbets
• confiseries et bonbons fruités

Il se marie particulièrement bien avec le chocolat, l’amande, la pistache ou encore la vanille.

Informations complémentaires

Ingrédients :Sirop de sucre inverti, arôme naturel de cerise.

Précautions d’emploi

• Arôme alimentaire destiné uniquement à l’aromatisation.
• Ne pas ingérer en l’état.
• Produit destiné à l’aromatisation de denrées alimentaires. Respecter les recommandations d’utilisation.
• Secouer avant utilisation afin d’assurer l’homogénéité du produit.

Conservation : Conserver la fiole bien refermée, à l’abri de la chaleur et de la lumière.