Colorant en poudre irisé bronze – 5 g

Le colorant alimentaire irisé bronze Patisdécor est spécialement conçu pour apporter éclat et raffinement aux décorations pâtissières. Grâce à sa poudre fine aux reflets métallisés, il permet de transformer facilement l’apparence des desserts en leur donnant une finition brillante et sophistiquée.

Destiné à la décoration de surface, il s’applique directement sur de nombreux supports comme la pâte à sucre, la pâte d’amande, les coques de macarons, les moulages en chocolat ou encore les décors en pastillage. Sa formulation concentrée, développée pour répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie, garantit un rendu intense avec une très petite quantité de produit. Sa texture légère et volatile facilite l’application et permet également de créer des peintures alimentaires pour réaliser des décors précis ou des motifs personnalisés.
Neutre en goût, ce colorant permet de décorer les pâtisseries sans modifier leurs arômes ni leurs saveurs.

Les atouts du produit

• Colorant alimentaire conçu pour la décoration de surface
• Effet irisé, nacré et métallisé pour des finitions élégantes
• Pigments stables offrant une brillance intense
• Formule concentrée : une petite quantité suffit pour un résultat visible
• Poudre très fine facile à appliquer au pinceau
• Peut être utilisée pour réaliser des peintures alimentaires
• Compatible avec de nombreux supports pâtissiers
• Goût neutre qui n’altère pas les saveurs des desserts
• Sans colorants azoïques ni dioxyde de titane (E171)
• Conditionné dans un pot en verre refermable, idéal pour une utilisation fractionnée

Conseils d’utilisation de ce colorant

Ce colorant est un allié incontournable pour la décoration alimentaire. Il permet de sublimer les surfaces de vos créations en pâtisserie, en boulangerie fine et en confiserie.

En poudre:

Il peut être directement appliqué sur la surface du produit à l’aide d’un pinceau apte au contact alimentaire. Pour cela, nous vous recommandons les pinceaux de décoration Patisdécor ( ou ).

En peinture alimentaire:

Il peut être dilué dans de l’alcool alimentaire ou de l’eau bouillie. Nous vous recommandons d’utiliser. Par ailleurs, nous vous conseillons d’utiliser les coupelles à colorant Patisdécor (ou), pour plus de praticité.

Ce colorant peut également s’appliquer à l’aérographe en diluant 2g de poudre dans 10g d’alcool à usage alimentaire.

L’astuce du chef : les colorants irisés sont conçus pour la décoration de surface. S’ils sont incorporés directement dans une pâte ou un glaçage, l’effet disparaît. Pour colorer une préparation dans la masse, privilégiez .

Ce colorant décoratif est particulièrement adapté pour :

• Décorer des pâtisseries en pâte à sucre ou pâte d’amande
• Apporter une finition brillante aux coques de macarons
• Sublimer des bonbons et moulages en chocolat
• Mettre en valeur des décors en pastillage
• Personnaliser des éléments décoratifs pour gâteaux et desserts

Il peut également être combiné avec d’autres teintes irisées afin de créer des décorations originales et des effets métallisés uniques.

Informations complémentaires

Ingrédients Colorant : oxyde et hydroxyde de fer (E172).

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, soja et sulfites.

Précautions :

• Utilisation limitée aux denrées alimentaires.
• Ne pas ingérer en l’état.
• Ne pas inhaler la poudre.
• Tenir hors de portée des enfants.