Extrait de framboise – 50 ml

Sublimez vos desserts avec cet extrait de framboise Patisdécor au profil intensément fruité. Élaboré à partir de véritables framboises, il restitue toute la fraîcheur et l’équilibre entre douceur et acidité caractéristique de ce fruit incontournable.
Facile à utiliser, il permet d’apporter une signature aromatique gourmande et naturelle à toutes vos créations.

Qu’est-ce que l’extrait de framboise ?

Un extrait est obtenu directement à partir de la framboise, ce qui permet de concentrer ses arômes naturels pour un goût authentique et riche en nuances.
À la différence d’un arôme, qui peut être naturel ou synthétique et reproduit le goût de manière standardisée, l’extrait offre une saveur plus vraie et subtile, fidèle au fruit.

Les atouts du produit

• Goût fruité, naturel et intense
• Équilibre parfait entre douceur et acidité
• Extrait concentré, économique à l’usage
• Produit prêt à l’emploi
• Polyvalent pour desserts et confiseries
• Fabriqué en France
• Flacon en verre recyclable et réutilisable

Conseils d’utilisation de l’extrait

• Secouer avant utilisation.
• Dosage indicatif : environ 2 à 2,5%.
• Ajouter en fin de préparation pour préserver les arômes.

Idées d’utilisations en pâtisserie

Idéal pour entremets, mousses, cakes, ganaches, macarons et glaces.

Se marie parfaitement avec le chocolat, la vanille, la pistache ou les fruits rouges.

Informations complémentaires

Ingrédients : Eau, extrait de framboise, alcool éthylique.

Bon à savoir : Après utilisation, le flacon vide peut être déposé dans des conteneurs spécifiques, afin d’être recyclé (avec bouchon) ou, après être lavé et séché, il peut être réutilisé à la maison pour stocker des denrées alimentaires de type épices, herbes aromatiques, etc.

Précautions : Pour denrées alimentaires : utilisation limitée. Ne pas ingérer en l’état