Glaçage chocolat Brillance Noire 2 kg

Le glaçage au chocolat Brillance Noire vous permettra d’obtenir une brillance exceptionnelle et un nappage parfait sur vos entremets.En utilisant la gamme Brillance, vos desserts seront plus brillants que jamais.

Les + produit :

• Un nappage parfait :Le glaçage Brillance Noire permet une finition optimale grâce à sa texture fluideet homogène. Vosglaçages seront uniformes et n’auront aucune bulle d’air
• Un produit prêt-à-l’emploi :Pour réaliser un magnifique glaçage, il suffit tout simplement de réchaufferle produit entre 35 et 40°C. avant utilisation. Grâce à leur texture unique,vous pourrez travailler les glaçages à la spatule.
• Un goût chocolat authentique :Tout comme un glaçage traditionnel, la gamme Brillance estfabriquée à partir de véritable chocolat. La fabrication dans le respectdu savoir-faire apportera à vos créations le goût unique et authentiquedes chocolats Cacao Barry.

Qu’est-ce qu’un glaçage ?

Les glaçages s’utilisent « à chaud ». Ils permettent d’enrober des entremets et autres desserts.

Comment utiliser un glaçage ?

Pour un résultat optimal, il faudra que votre dessert soit bien congelé avec de le glacer, ce qui permettra à votre glaçage de mieux figer.

Comment conserver les pâtisseries recouvertes de glaçage ?

Vos créations, nappées de Brillance Noire, se conservent au congélateur

Ingrédients : chocolat 39 % (sucre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, matière grasse laitière anhydre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle), sucre, eau, dextrose, humectant : E422, sirop de glucose, conservateur E200.

Peut contenir des fruits à coque/noix et du gluten.