Paillettes de chocolat – 40,9% de cacao – 250g

Au bon goût de cacao, les paillettes chocolat Patisdécor sont de fins flocons brillants, spécialement conçus pour apporter élégance et gourmandise à toutes vos créations sucrées. Fabriquées par Barry Callebaut à partir de chocolat de qualité 100 % durable et traçable (programme Cocoa Horizons®), elles offrent un goût intense de cacao parfaitement équilibré et une texture croquante puis fondante. Leur finesse (1,4 à 4,3 mm) permet une répartition homogène sur tous types de desserts, qu’il s’agisse de pâtisseries, entremets, glaces, verrines ou boissons chaudes. Polyvalentes et prêtes à l’emploi, elles permettent aux professionnels comme aux amateurs d’obtenir instantanément un rendu soigné et raffiné.

Les atouts du produit

• Qualité professionnelle garantie : fabriqué par Barry Callebaut, leader mondial reconnu pour son expertise et sa maîtrise du chocolat.
• Chocolat 100 % de qualité : offre un goût riche de cacao qui se marie parfaitement avec de nombreuses saveurs.
• Cacao durable et traçable : soutenu par le programme Cocoa Horizons®, avec un impact social et environnemental positif.
• Finesse et brillance : paillettes délicates et prêtes à l’emploi pour une finition simple, rapide et digne d’un professionnel.
• Décoration facile : adaptées à tous types de desserts, du gâteau maison aux entremets, glaces, verrines, etc.
• Relief et gourmandise : première sensation croquante suivie d’une fondance en bouche.
• Polyvalentes et compatibles : crèmes, mousses, glaces, ganaches, chantilly, pâte à sucre, toppings…
• Conditionnement pratique : poche refermable zippée, idéale pour une utilisation fractionnée et une conservation optimale.

Produit idéal pour

Les paillettes chocolat Patisdécor sont parfaites pour décorer pâtisseries, entremets, glaces, verrines ou boissons chaudes, apportant brillance, relief et gourmandise à chaque création.

Ingrédients :Sucre, pâte de cacao (38,5 %), beurre de cacao, poudre de lait entier (2,0 %), matière grasse laitière anhydre, arôme naturel de vanille.

Allergènes :Lait. Peut contenir des traces de gluten, œuf, soja, fruits à coque, sulfites et lupin.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :Énergie : 2 097 kJ / 501 kcal -Graisses : 26 g dont acides gras saturés : 15,7 g -Glucides : 57,7 g dont sucres : 55,6 g -Protéines : 5 g -Sel : 0,03 g.

Bon à savoir

• Le chocolat peut fondre à haute température lors du transport, ce qui peut modifier sa forme, mais n’altère en rien sa qualité ni son utilisation.
• Ce produit n’est livrable qu’à des températures inférieures à 25 °C. Au-delà, nous ne pouvons garantir la livraison. Merci de votre compréhension.