Préparation brownie – 250 g

Grand classique de la pâtisserie d’outre-Atlantique, le brownie se distingue par son caractère gourmand et sa mâche unique. La préparation à réhydrater Patisdécor a été rigoureusement élaborée par des chefs pour vous permettre de reproduire cette icône de la gourmandise à la maison, sans compromis sur la qualité.

Grâce à sa recette équilibrée (incluant du cacao de qualité et une pointe de café soluble pour exalter les arômes), ce mix constitue une base parfaite que vous pouvez personnaliser à l’infini. C’est la solution gain de temps idéale pour les amateurs exigeants ou les professionnels recherchant un produit fiable et rapide à mettre en œuvre.

Les atouts du produit

• Résultat Professionnel : Une texture fondante et un goût chocolaté intense testés et approuvés en cuisine.
• Rapidité d’exécution : Une pâte homogène prête en quelques minutes pour un brownie toujours réussi.
• Format Pratique : Conditionné en poche zippée refermable pour une conservation optimale de la fraîcheur des ingrédients.
• Polyvalence Gourmande : Idéal pour les brownies classiques ou pour réaliser des « Browkies » (à l’aide de ).

Mode d’emploi et dosage

1. Mélangez : 250 g de préparation + 17 g d’huile + 63 g d’eau jusqu’à homogénéité.
2. Garnissez : Intégrez vos inclusions (noix, pépites, etc.) selon votre gourmandise.
3. Versez : Utilisez un moule carré ou rectangulaire. (environ 18cm)
4. Cuisez : 30 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

Conseils de cuisson

• La touche traditionnelle : Pour accentuer le côté authentique, nous vous conseillons d’ajouter des cerneaux de noix concassés ou des pépites de chocolat noir avant cuisson.
• Le secret du fondant : Surveillez attentivement votre four. Le centre doit rester légèrement humide tandis qu’un léger craquelé apparaît en surface.
• Matériel recommandé : Pour une cuisson homogène, utilisez le .

Informations complémentaires

Ingrédients :Sucre, farine de blé (gluten), dextrose, huile végétale (colza), cacao maigre en poudre (5%), poudre de cacao (4%), poudre d’œufs entiers, sel, café soluble, poudres à lever E500ii-E450i, émulsifiant E471, lait écrémé en poudre.

Allergènes : Gluten, œuf et lait. Peut contenir des traces de soja, fruits à coques, sulfites et lupin.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1766 kJ / 418 kcal – Matières grasses : 8 g dont acides gras saturés : 1,80 g – Glucides : 80 g dont sucres : 57 g – Protéines : 4,90 g – Sel : 0,81 g.