Préparation UHT pour glace à l’italienne – saveur mangue – 5,5 kg

Les glaces à l’italienne offrent une expérience de dégustation unique avec leur texture légère et onctueuse, leur grande variété de saveurs, et leur mode de service distinctif, ce qui en fait un choix apprécié pour une douceur rafraîchissante. Elles sont souvent servies dans des cornets, des coupes ou même des gaufres. Elles peuvent être agrémentées de diverses garnitures comme du vermicelle, des éclats de chocolat, des sauces, ou des fruits.

La plupart du temps, les glaces à l’italienne sont servies « fraîches », c’est-à-dire directement à partir de la machine à glace, ce qui leur donne une consistance presque moelleuse. Les glaces à l’italienne sont le reflet de l’art de la glace artisanale italienne, une tradition gourmande qui ravit les palais du monde entier.

Qualités et Avantages

• Prêt à l’emploi : aucune dilution ni préparation préalable n’est nécessaire.
• Compatibilité totale : convient à tous types de machines adaptées aux glaces à l’italienne (soft ice).
• Facilité de mise en œuvre : versez directement le mix dans la cuve de votre machine après l’avoir agité.
• Taux de foisonnement et rendement optimisés : 1 Bib de 5 litres (5,5 kg) permet de réaliser 65 à 70 glaces de type crème glacée.

Ingrédients (Sous réserve de modification par le fabricant) : Saccharose ; eau ; crème fraîche ; sirop de glucose-fructose ; purée de fraise ; stabilisants : hydroxypropylméthylcellulose, gomme guar, farine de graines de caroube ; acidifiants : acide malique, acide citrique ; colorants : anthocyanes, curcumine ; arôme.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 40 Kj / 96 Kcal – Matières grasses : 0g, dont acides gras saturés : 0g – glucides : 24g , dont sucres : 24g – Protéines : 0g – Sel : 0g.

Conseils de conservation

• Avant ouverture : cette préparation peut se conserver hors du réfrigérateur, dans son emballage d’origine. Pour garder toutes ses qualités, il est préférable de ne pas dépasser une température de 18°C.
• Après ouverture : le produit est à conserver obligatoirement au réfrigérateur et doit être consommé dans les 7 jours.Important : Ne pas congeler le produit liquide en l’état.