Tapis silicone spécial macarons De Buyer

Ce tapis pâtissier en silicone spécial macarons possède 44 repères Ø 35 mm. Le petit cercle intérieur Ø 15 mm permet de bien positionner la douille au centre du macaron, pour des macarons parfaits et réguliers. Le tricot de verre enduit de silicone alimentaire lui apporte à la fois l’anti-adhérence, ainsi que la résistance et la conduction thermique adaptée à la cuisson des macarons.
Le tapis pâtissier silicone spécial macarons est pratique lors de fabrication en série pour optimiser la surface et être régulier.

Utilisations :
Ce tapis pâtissier silicone est idéal pour les mini-cookies, pâtes à choux, petits fours, meringues, macarons et fond de biscuits, et convient également pour le travail des pâtes, du sucre, de la nougatine.

Caractéristiques produit :

• Tapis professionnel silicone supportant de -40°C à 230°C
• Dimensions : 40 x 30 cm
• 44 repères de Ø 3,5 cm
• Passe au four et micro-ondes
• Passe au congélateur
• Passe au lave-vaisselle