Le grand livre des Glaces – Hachette

Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés… Vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec :

– Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ;

– Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;

– Des associations originales : glace à l’avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d’élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles…

– Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d’idées de présentations appétissantes et savoureuses.

Fiche signalétique :

• Éditeur : Hachette pratique
• Auteur : Collectif
• Format : 182mm x 231mm, 272 pages
• Date de parution : 26/04/2023

Le prix du livre est fixe et déterminé par l’éditeur